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包丁工房タダフサ

鍛冶の町 三条と知られ、国内外で評価の高い歴史ある金物産業の町三条
創業以来64年、一貫してお客様に「本当に良いもの」を提供すべく
全ての工程を人の手作業で行い、その一丁一丁に心を込めて
刃物作りを続け鍛冶の町 三条を世界に発信続けています。

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  基本の3
パン切り包丁  9,500円(税別)
特筆すべきが、「波刃ではない」パン切り包丁の切れ味。パンの切り口がなめらかで
パンくずがほとんど出ません。柔らかいパンはつぶさずにすんなり、
皮が硬いパンも、先端の波刃できっかけを作ることですっと切れます。

万能
170mm  9,000円(税別 )
肉・魚・野菜の調理に使用できることから「三徳」と呼ばれる包丁です。
先が尖っているので、幅広い用途があり、ご家庭で一番使われる包丁です。

万能
125mm      7,500円(税別)
通常『ペティ』と呼ばれる包丁です。『ペティ』とは小さいという意味で、
ジャガイモや人参の面取り、野菜の飾り切りなど、大きな包丁では面倒な細工もこの
ペティナイフがあれば簡単に出来ます。

 *お知らせ《  基本の3本 》  只今品切れしております。

庖丁工房 タダフサの抗菌炭化まな板
耐水性・抗菌性に優れ、廃棄後も環境汚染の心配がありません。
素材が天然木のため、暖かみがあり手によく馴染みます。
化学処理、化学塗料、樹脂加工を一切使用していない、
環境に優しい製品です。

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まな板【 30cm 】 5,000円(+税) 300mm×180mm×27mm
まな板【 38cm 】 6,000円(+税) 380mm×210mm×27mm
まな板【 45cm 】 7,000円(+税) 450mm×210mm×27mm